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Las lluvias han sido un imperativo desde el norte hasta el sur del país, sin embargo para el sector de frutos secos puede ser un verdadero problema.
Por eso, Chilenut consultó al ingeniero agrónomo y vicepresidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Nueces de Chile, Vittorio Bianchini, sobre cómo enfrentar estas lluvias.
Para el experto, lo principal es recoger cuanto antes las nueces caídas para secarlas inmediatamente, porque cuando se desprenden del árbol el agua tarda más en secarse, favoreciendo la formación de hongos. Una vez finalizado este proceso, Bianchini recomienda reanudar la recolección.
En su opinión, la variedad Serr podría verse afectada cualitativamente, mostrando una disminución del color y una mayor presencia del hongo pasivo. En el caso de Chandler, será necesario avanzar y concentrar el cultivo. Si la lluvia persiste, puede verse seriamente complicado.
Aun así, Vittorio Bianchini hizo un llamamiento a los mercados internacionales para mantener la calma, ya que las condiciones meteorológicas actuales nos permiten asegurar un suministro normal y con la calidad de siempre, ya que los problemas puntuales que puedan surgir deberán resolverse en el proceso de selección.
Cómo congelar nueces
Congelar nueces es extremadamente fácil y no se requieren más que unos pocos pasos para poder congelar nueces y mantenerlas frescas para su uso posterior y evitar que se pongan rancias antes. de uso.usarlos.
Para las nueces sobrantes de un paquete abierto, sería mejor ponerlas en un recipiente para congelar. Puede optar por usar un recipiente de plástico para congelar que tenga la capacidad de cerrar herméticamente o una bolsa para congelar con cierre hermético.
Abril
A mediados de abril, la nuez se reviste completamente de hojas y da lugar a la fecundación de las flores femeninas. En este proceso, el polen es transferido de la flor masculina a la femenina por el viento (ya sea del mismo árbol o de árboles diferentes). A partir de ese momento comienza el crecimiento de la vegetación, la ramificación y el crecimiento de los frutos.
El proceso de crecimiento de los frutos comienza en abril y finaliza a finales de septiembre. Aun así, en el mes de julio, la nuez se toma 30 días de descanso en los que detiene su desarrollo vegetativo.
Las nueces secas se conservan naturalmente durante varios meses
Las nueces son uno de los frutos secos perfectos, junto con los pistachos y las almendras. Cómo comer nueces secas y frescas Las nueces se pueden obtener frescas o secas, enteras, sin cáscara o sin corazón. Para quitar la película de una nuez fresca, se debe sumergir por unos momentos en agua hirviendo y luego frotar con un paño áspero. Tengo una nuez en el jardín, en la cosecha anterior las nueces se pegaban a la cáscara cuando abrí la cáscara, la nuez se pegaba a la membrana y era imposible sacarla.
Completa los 2 círculos con intersecciones perpendiculares junto a la concha verde. Levanta el borde de cada segmento partido con la punta de la cuchilla y quita la piel verde del interior de la cáscara. Retire la piel verde girando la tuerca con la mano que sostiene la hoja del cuchillo en la esquina. Rellene completamente los 2 círculos con las intersecciones perpendiculares alrededor de la cáscara verde.
