Dalival e IFO, en nombre de Varicom, están muy orgullosos de su premio de bronce en los Premios a la Innovación Sival para las variedades tolerantes de albaricoque Mia y Manera.
La variedad de albaricoque 'Mirlo rojo' se está convirtiendo en la de mayor interés comercial en el Campo de Cartagena, debido a su buena productividad, aceptable calidad organoléptica y recolección temprana.
El Ministerio de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente está desarrollando un proyecto para dar a conocer el comportamiento de las variedades de albaricoque con bajas necesidades de frío en el Campo de Cartagena. Para ello, en 2014 se plantaron ocho variedades tempranas y extratempranas en una parcela del Centro Integrado de Formación y Experiencia Agraria (CIFEA) en Torre Pacheco para comprobar su adaptación a esta zona de inviernos muy suaves.
Los resultados de una cata realizada en 2019 muestran que las variedades 'Colorado' y 'Cebas red' son las de mejor sabor para el consumidor, seguidas de 'Mirlo rojo'. En la evaluación general de todas las características (olor, color, sabor, firmeza, textura, forma del fruto), la variedad “Mirlo rojo” fue la más interesante para el consumidor.
Sus diferentes variedades
Aunque no es muy común conocer las diferentes variedades de albaricoques que existen, te diremos que es una fruta que tiene varios tipos y que, además, son muy diferentes entre si. Sí. Como sabemos las manzanas Golden, Fuji, Reinetas... hoy queremos presentaros algunas de las variedades de albaricoque más populares:
- Bulida: de tamaño medio. Se caracteriza por su color naranja intenso que a menudo muestra manchas rojas bien extendidas. Tiene pulpa firme, algo firme si no completamente madura, y la pulpa es de color amarillo intenso, especialmente debajo de la piel de las placas más rojas.
- Canino: Entre tamaño mediano y grande. La piel tiene un tono amarillo cremoso, siendo el amarillo más intenso cuanto más maduro está el fruto y puede tener manchas bastante pronunciadas. La pulpa es naranja, firme y muy aromática.
- Capullo: Son pequeños y de piel delicada, más blancos y rosados que naranja, con un sabor ligeramente ácido. Esta variedad es una de las menos dulces que podemos encontrar.
- Galta Rosie: Es una de las más populares de nuestro país. Tamaño entre pequeño y mediano. Su color es naranja con una capa roja por donde le da el sol, por eso se le llama rojo galta (mejilla roja en catalán). Es jugoso, muy aromático y bastante dulce.
- Moniquí: Una de las variedades más solicitadas. Su tamaño es grande y en cuanto a su forma, oscilan entre redondas y semiovaladas. El cuero tiene un aspecto satinado y es ligeramente granulado al tacto. De color amarillo pálido y naranja, las manchas rojas características de otras variedades no son comunes. Sabor muy dulce y muy buscado.
- Nancy: De tamaño grande, esférica y de piel amarilla casi dorada que marca una vena roja irregular. La carne es sabrosa, pero ligeramente agria.
- Paviot: Puede ser la variedad más grande, midiendo entre 8 y 9 centímetros. Su piel es de color amarillo crema intenso, incluyendo manchas granate muy atractivas. Su carne también es anaranjada y muy apreciada.